如果你已经按照法律规定，提前30日以书面形式通知了用人单位，那么根据《劳动合同法》第三十七条的规定，你可以在通知期满后的30日自动离职。若老板仍然不让走或阻挠，你可以依法要求离职，并有权要求用人单位一次性结清工资，出具解除劳动合同证明等手续。此时，老板的行为可能构成违法，你可以通过法律途径维护自己的权益。
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从法律角度，确保离职权益不受侵害，你可以：1. 保留好提前30日书面通知用人单位的证据；2. 在离职时要求用人单位出具解除劳动合同证明；3. 确保用人单位一次性结清工资；4. 若遇到阻挠或权益受损，及时通过劳动仲裁或诉讼途径维护自己的合法权益。
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若未提前30天书面通知用人单位但想尽快离职，你可以尝试与用人单位协商，看是否能够达成一个双方都能接受的离职时间和条件。协商成功后，可以签订一份解除劳动合同的协议，明确离职时间和相关事宜。若协商不成，则可能需要按照法定程序，即提前30日书面通知后离职。