学校要求订奶费用需评估其合理性与合规性。分析：从法律角度看，学校要求学生订购牛奶并收取特定费用，需确保该费用合理且符合教育主管部门的相关规定。若费用过高或存在强制订购情况，则可能违反教育公平原则及消费者权益保护法。此外，学校需公开费用明细，确保收支透明。提醒：若学生或家长普遍反映费用不合理，或学校存在强制订购行为，表明问题可能较严重，应及时向教育主管部门投诉并寻求法律帮助。
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处理方式：从法律角度，处理此类问题的方式主要包括：一是与学校沟通协商，要求学校提供费用明细及合理性解释；二是向教育主管部门投诉，请求其介入调查并给出处理意见；三是若涉及强制交易等违法行为，可考虑向市场监管部门或消费者权益保护机构举报。选择方式时，应优先考虑沟通协商，若无法解决再考虑投诉或举报。同时，保留好相关证据，如费用收据、订购合同等，以便维权。
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具体操作：1. 沟通协商阶段：与学校财务部门或负责人联系，明确提出对费用的质疑，并要求学校提供详细的费用构成及计算依据。若学校能给出合理解释并调整费用，则问题得以解决。2. 投诉阶段：若沟通无果，可向当地教育主管部门提交书面投诉，附上相关证据材料。教育主管部门将进行调查，并根据调查结果给出处理意见。3. 举报阶段：若学校行为涉嫌违法，如强制交易、价格欺诈等，可向市场监管部门或消费者权益保护机构举报。举报时需提供详细证据，包括订购合同、费用收据、学生或家长证言等。监管部门将依法进行调查处理。在整个过程中，务必保持冷静，依法维权。