过期食品赔偿为1000元，若不足1000元则按1000元算。依据《食品安全法》，销售过期食品需支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，不足一千元按一千元算。法律依据：《食品安全法》规定，生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。过期食品危害健康，赔偿是法律对消费者的保护。
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处理过期食品赔偿问题，常见方式是协商、投诉或诉讼。首先可尝试与商家协商，要求按法规赔偿；协商无果则向消协或市场监管部门投诉；仍无法解决可提起民事诉讼。选择处理方式时，应优先考虑效率与成本。协商是最快的方式，但可能需要多次沟通；投诉则需依赖监管部门介入；诉讼是最终手段，耗时较长但具有法律效力。
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过期食品赔偿处理：1.若购买到过期食品，先与商家协商，要求按《食品安全法》赔偿，即十倍价款或三倍损失，至少1000元。2.协商无果，则向消费者协会或市场监督管理部门投诉，提供购买凭证，要求介入处理。3.若投诉未能解决问题，可准备相关证据，如购物凭证、过期食品照片等，向法院提起民事诉讼，要求赔偿。