针对您提出的问题，若公司存在《劳动合同法》第三十八条规定的违法行为，如未提供劳动保护、未缴纳社会保险费等，员工有权立即解除劳动合同。在此情况下，员工离职是合法的自我保护行为，公司无权追究员工的法律责任。因为根据《劳动合同法》的相关规定，员工是在维护自身合法权益，所以无需承担因此产生的责任。
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若公司存在违法行为，除了立即离职外，员工还可以选择以下途径维权：1. 向当地劳动监察部门投诉，要求公司改正违法行为并赔偿损失；2. 若公司拒绝改正或赔偿，员工可以提起劳动仲裁，由仲裁机构裁决；3. 对劳动仲裁结果不服的，还可以依法向人民法院提起诉讼。
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从法律角度，员工确保离职行为合法需做到：1. 提前了解《劳动合同法》相关规定，明确自身权益；2. 若公司存在违法行为，保留相关证据，如工资条、社保缴纳记录等；3. 离职前按照公司规定和法律规定办理离职手续，如填写离职申请、交接工作等；4. 若与公司产生纠纷，通过合法途径解决，避免采取过激行为。